288,00 DKK

Den Danske Chokoladehistorie

NYHED. Annette Hoff. 2016. 326 sider, indbundet.
Den Danske Chokoladehistorie bringer hele fortællingen om danskernes forbrug af chokolade – fra 1700-årenes luksusdrik og frem til nutidens Yankie-barer og gourmetchokolade. Bogen er tredje bind i Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie om danskernes hverdagsbrug af de importerede nydelsesmidler.
Den Danske Chokoladehistorie rummer de ældste kageopskrifter med chokolade, og de tidligste chokoladefrabrikkers varer beskrives sammen med familieerindringer om den varme drik og de første spisechokolader. Nutidens oplevelsesøkonomi, afrikansk børneslavearbejde og Fairtrade runder bogen af.

Annette Hoff fik 24. november 2016 tildelt Kulturministeriets forskningspris, Julius Bomholdtprisen, for serien Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie.

Omtaler:

– "Annette Hoff er lige så vidende og velskrivende i sit tredje bind om Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie … Efter at have serveret kaffens og teens historie inviterer seniorforsker, dr. phil. Annette Hoff til righoldige smagsprøver på chokoladens bord i serien om Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie, der med udsendelsen af det tredje bind fremstår som en gennemarbejdet, alsidig og velfortalt krønike." JP Kultur, lørdag d. 24. september 2016. 5 ud af 6 stjerner. Anmeldt af Lars Ole Knippel.
– "Meget grundig bog om chokoladens kulturhistorie." Lektørudtalelse ved Louise Urban Andersen.
– "Et velskrevet pragtværk og en oplysende lystrejse gennem 300 års dansk chokoladehistorie og samfundsudvikling. Gå ombord i chokoladen og kast dig over denne fine bog." Litteratursiden.dk, 21. september 2016.
Vægt: 1500 gr.
 

Kunder der har købt dette produkt, har også købt:

Samlebind Samlebind
44,00 DKK
Den Danske Kaffehistorie Den Danske Kaffehistorie
288,00 DKK
Den Danske Tehistorie Den Danske Tehistorie
288,00 DKK
Germania Germania
152,00 DKK
Kongeligt mundglas Kongeligt mundglas
240,00 DKK
Vikingerne ved Volga. Ibn Fadlans rejsebeskrivelse Vikingerne ved Volga. Ibn Fadlans rejsebeskrivelse
135,00 DKK
Kongehjulet Kongehjulet
50,00 DKK
Oldtidshjulet Oldtidshjulet
48,00 DKK
Historiehjulet Historiehjulet
50,00 DKK
Skagenshjulet Skagenshjulet
50,00 DKK

Klik her for vores mobilside